Киевский торт — это не просто десерт, а настоящая кулинарная классика, которая завоевала сердца сладкоежек по всему миру. Нежные коржи, пропитанные ароматным кремом, и хрустящие орехи делают этот торт незабываемым. Приготовьте этот десерт по ГОСТу и насладитесь настоящим вкусом детства, который вернет вас в атмосферу советского времени. Идеально подходит для торжеств и семейных праздников!
Калории: 350 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 30 г
Порция: 150 г
Калории: 525 ккал
Белки: 7.5 г
Жиры: 37.5 г
Углеводы: 45 г
Яйца: 6 шт.
Сахар: 300 г
Мука: 150 г
Орехи грецкие: 200 г
Масло сливочное: 200 г
Сметана: 200 г
Какао-порошок: 2 ст. ложки
Ванильный сахар: 1 ч. ложка
Лимонный сок: 1 ст. ложка
Соль: щепотка
Подготовьте все ингредиенты. Орехи предварительно обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета и мелко порубите.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
Постепенно добавляйте муку, просеивая ее через сито, и аккуратно перемешивайте.
Добавьте в тесто орехи, лимонный сок и ванильный сахар, тщательно перемешайте.
Вылейте тесто в заранее подготовленные формы и выпекайте при температуре 180°C около 25-30 минут.
Готовые коржи остудите, а затем разрежьте каждый пополам, чтобы получить 4 коржа.
Приготовьте крем: взбейте мягкое сливочное масло со сметаной и сахаром до пышной консистенции.
Сложите коржи, промазывая каждый кремом. Укройте торт кремом сверху и по бокам.
Для украшения посыпьте торт оставшимися орехами и какао-порошком.
Дайте торту настояться в холодильнике минимум 2 часа перед подачей.
Создан – 03.09.2024