Приготовьте идеальные домашние булочки для гамбургеров! Эти мягкие и воздушные булочки станут прекрасной основой для ваших любимых начинок. Они легко готовятся, а их вкус и текстура превзойдут любые магазинные аналоги. Удивите своих близких и гостей, подав им гамбургеры на свежих, ароматных булочках, которые вы сделали сами!
Калории: 250
Белки: 8 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 44 г
Клетчатка: 2 г
Сахара: 5 г
Порция: 80 грамм
Калории: 200
Белки: 6.4 г
Жиры: 3.2 г
Углеводы: 35.2 г
Клетчатка: 1.6 г
Сахара: 4 г
Мука пшеничная: 500 г
Сахар: 50 г
Соль: 10 г
Дрожжи сухие: 7 г
Вода: 250 мл
Молоко: 50 мл
Яйцо: 1 шт.
Масло растительное: 40 г
Кунжут (по желанию): для посыпки
В глубокой миске смешайте муку, сахар и соль.
В отдельной емкости смешайте теплую воду и сухие дрожжи, дайте постоять 5-10 минут до появления пузырьков.
Добавьте молоко, яйцо и растительное масло в смесь с дрожжами, хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте мучную смесь к жидким ингредиентам, замешивая тесто.
Вымешивайте тесто на рабочей поверхности около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Сформируйте из теста шар и поместите его в смазанную маслом миску, накройте пленкой и дайте подняться в теплом месте на 1-1.5 часа.
После подъема обомните тесто и разделите его на 8 равных частей.
Сформируйте из каждого кусочка круглые булочки и уложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Накройте булочки полотенцем и дайте им подняться еще 30-40 минут.
Разогрейте духовку до 190°C. По желанию посыпьте булочки кунжутом.
Выпекайте булочки 15-20 минут до золотистого цвета.
Дайте остыть на решетке перед использованием.
Создан – 18.09.2024