Домашний яблочный уксус — это натуральный и полезный продукт, который можно легко приготовить в домашних условиях. Он идеально подходит для заправки салатов, маринования овощей и даже как средство для поддержания здоровья. Приготовление уксуса требует немного времени и терпения, но результат вас приятно удивит. Наслаждайтесь уникальным вкусом и ароматом собственного яблочного уксуса!
Энергетическая ценность: 21 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0,93 г
Энергетическая ценность: 3 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0,1 г
Яблоки: 1 кг
Сахар: 100 г
Вода: 1 л
Специи (по желанию): по вкусу
Выберите спелые яблоки, хорошо промойте и нарежьте их на кусочки, не очищая от кожуры.
Поместите нарезанные яблоки в чистую стеклянную банку.
В отдельной емкости растворите сахар в теплой воде и залейте яблоки полученным раствором.
Закройте банку марлей или тонкой тканью, чтобы обеспечить доступ воздуха, но защитить от насекомых.
Оставьте банку в теплом месте (примерно 20-25°C) на 3-4 недели.
Каждый несколько дней перемешивайте содержимое банки, чтобы ускорить процесс ферментации.
По истечении 3-4 недель попробуйте уксус. Если вкус вас устраивает, процедите жидкость через марлю в другую чистую банку.
Закройте новую банку крышкой и оставьте уксус для дальнейшей ферментации еще на 1-2 недели.
После этого домашний яблочный уксус готов к употреблению! Храните его в темном, прохладном месте.
Создан – 26.08.2024