Домашний йогурт без йогуртницы

Приготовьте вкусный и полезный домашний йогурт без необходимости использовать йогуртницу! Этот простой и быстрый рецепт позволит вам наслаждаться свежим йогуртом в любое время. Он идеально подходит для завтраков, десертов или в качестве перекуса. Домашний йогурт не только вкуснее магазинного, но и полезнее, так как вы можете контролировать его состав и добавлять любимые ингредиенты. Попробуйте наш рецепт и откройте для себя мир натурального йогурта!

Пищевая ценность (100г)

Калории: 61 ккал
Белки: 3.5 г
Жиры: 3.3 г
Углеводы: 4.7 г

Пищевая ценность (порция)

Порция: 200 г
Калории: 122 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 6.6 г
Углеводы: 9.4 г

Ингредиенты

Молоко: 1 л
Йогурт натуральный (без добавок): 150 г
Сахар (по желанию): 1-2 ст. ложки
Ваниль (по желанию): по вкусу

Приготовление

Шаг 1

В чистую кастрюлю налейте молоко и доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.

Шаг 2

Как только молоко закипит, снимите его с огня и дайте остыть до температуры около 40-45°C.

Шаг 3

В отдельной миске смешайте натуральный йогурт с небольшим количеством остывшего молока до однородной массы.

Шаг 4

Постепенно добавляйте оставшееся молоко к смеси с йогуртом, тщательно перемешивая.

Шаг 5

Если вы хотите, добавьте сахар и ваниль на этом этапе и снова перемешайте.

Шаг 6

Перелейте полученную массу в чистую стеклянную банку или контейнер с крышкой.

Шаг 7

Укутайте банку полотенцем или теплым пледом для сохранения тепла и оставьте в теплом месте на 8-10 часов.

Шаг 8

По истечении времени проверьте йогурт: он должен загустеть и приобрести характерный кисломолочный вкус.

Шаг 9

Уберите йогурт в холодильник для охлаждения.

Шаг 10

Подавайте йогурт холодным, добавляя фрукты, мед или орехи по желанию.

Создан – 10.09.2024