Дрожжевые оладьи на кефире

Нежные и воздушные дрожжевые оладьи на кефире – идеальный завтрак для всей семьи. Эти оладьи легко готовятся и всегда получаются пышными и румяными. Порадуйте своих близких этим простым и вкусным рецептом!

Пищевая ценность (100г)

Калории: 210 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 30 г

Пищевая ценность (порция)

Размер порции: 150 г
Калории: 315 ккал
Белки: 7.5 г
Жиры: 10.5 г
Углеводы: 45 г

Ингредиенты

Кефир: 500 мл
Мука: 400 г
Сахар: 2 ст. л.
Соль: 0.5 ч. л.
Сухие дрожжи: 1 ч. л.
Яйцо: 1 шт.
Растительное масло: 2 ст. л. (для жарки)

Приготовление

Шаг 1

В небольшой миске смешайте сухие дрожжи с 1 столовой ложкой сахара и 100 мл теплого кефира. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.

Шаг 2

В большой миске смешайте оставшийся кефир, яйцо, соль и оставшийся сахар.

Шаг 3

Влейте активированные дрожжи в кефирную смесь и тщательно перемешайте.

Шаг 4

Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Тесто должно получиться густым, но текучим.

Шаг 5

Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто подошло и увеличилось в объеме.

Шаг 6

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.

Шаг 7

Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи. Жарьте с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и жарьте с другой стороны до готовности.

Шаг 8

Готовые оладьи выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Шаг 9

Подавайте оладьи теплыми с медом, сгущенкой, вареньем или сметаной.

Создан – 10.09.2024