Классический сметанник из песочного теста — это удивительное лакомство, которое сочетает в себе хрустящую корочку и нежную сметанную начинку. Этот десерт прекрасно подходит для семейных встреч и праздничных угощений. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают сметанник идеальным выбором для кулинаров любого уровня. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких восхитительным сладким угощением!
Калории: 320 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 36 г
Калории: 250 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 30 г
Мука: 250 г
Сахар: 150 г
Сметана: 500 г
Яйцо: 3 шт.
Разрыхлитель теста: 1 ч. л.
Ванильный сахар: 1 ч. л.
Соль: 1 щепотка
Куриное масло: 100 г
В глубокой миске соедините муку, сахар, разрыхлитель и соль. Перемешайте все сухие ингредиенты.
В отдельной миске растопите масло и добавьте его к сухим ингредиентам. Перемешайте до получения крошковатой массы.
В отдельной миске взбейте яйца с ванильным сахаром до однородности.
Добавьте взбитые яйца в мучную смесь и замесите тесто. Уберите в холодильник на 15-20 минут.
В это время подготовьте начинку: смешайте сметану с оставшимся сахаром и перемешайте до растворения.
Разогрейте духовку до 180°C.
Достань тесто из холодильника и разделите его на две части: одну большую для основы, вторую — для верхнего слоя.
Раскатайте большую часть теста и выложите его в форму для выпечки, формируя бортики.
Вылейте сметанную начинку на тесто равномерно.
Раскатайте вторую часть теста и нарежьте его на полоски. Уложите полоски сверху начинки в виде решетки.
Выпекайте в разогретой духовке 40-45 минут до золотистой корочки.
Дайте сметаннику остыть, затем нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Создан – 28.08.2024