Куырдак по-казахски

Куырдак по-казахски — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе богатство вкусов и ароматов. Приготовленное из мяса и внутренностей, оно дарит истинное наслаждение гурманам и ценителям казахской кухни. Это сытное блюдо идеально подходит для семейных обедов и праздников, а также станет отличным выбором для любителей мясных угощений. Погрузитесь в атмосферу казахской гостеприимности и порадуйте себя и близких этим замечательным кушаньем!

Пищевая ценность (100г)

Калории: 250 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 2 г

Пищевая ценность (порция)

Порция: 300 г
Калории: 750 ккал
Белки: 60 г
Жиры: 54 г
Углеводы: 6 г

Ингредиенты

Мясо (баранина или говядина): 500 г
Субпродукты (печень, сердце): 300 г
Лук: 2 шт.
Морковь: 1 шт.
Чеснок: 3 зубчика
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Масло растительное: 3 ст. ложки
Зелень (петрушка или укроп): для подачи

Время приготовления

01 час 30 минут

Приготовление

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты: мясо и субпродукты нарежьте небольшими кубиками. Лук и морковь очистите и нарежьте. Чеснок можно оставить целым или нарезать.

Шаг 2

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.

Шаг 3

Добавьте к луку мясо и субпродукты. Обжаривайте все вместе, периодически помешивая, до тех пор, пока мясо не подрумянится.

Шаг 4

После того как мясо обжарилось, добавьте морковь и чеснок. Тушите на среднем огне еще 20-25 минут, пока морковь не станет мягкой.

Шаг 5

Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Уменьшите огонь и дайте блюду потушиться еще 10-15 минут.

Шаг 6

Подавайте куырдак горячим, посыпав свежей зеленью.

Создан – 10.09.2024