Маринованная скумбрия

Маринованная скумбрия – это изысканное и простое в приготовлении блюдо, которое станет настоящей находкой для любителей рыбы. Нежное мясо скумбрии, пропитанное ароматными специями и маринадом, подарит вам незабываемые вкусовые ощущения. Это идеальная закуска для праздничного стола или для повседневного ужина. Приготовьте маринованную скумбрию по нашему рецепту, и вы сможете наслаждаться ею в любое время!

Пищевая ценность (100г)

Калории: 200 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 0 г

Пищевая ценность (порция)

Порция: 150 г
Калории: 300 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 21 г
Углеводы: 0 г

Ингредиенты

Скумбрия: 1 шт. (около 1 кг)
Соль: 3 ст. ложки
Сахар: 2 ст. ложки
Уксус (9%): 100 мл
Вода: 500 мл
Лавровый лист: 2-3 шт.
Перец горошком: 5-6 шт.
Чеснок: 3 зубчика
Укроп: по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Подготовьте скумбрию: очистите ее от внутренностей и промойте под холодной водой.

Шаг 2

Приготовьте маринад: в кастрюле смешайте воду, уксус, соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения и снимите с огня.

Шаг 3

Дайте маринаду остыть до комнатной температуры.

Шаг 4

Выложите скумбрию в глубокую емкость или пакет для маринования.

Шаг 5

Нарежьте чеснок и укроп, добавьте к скумбрии.

Шаг 6

Залейте скумбрию остывшим маринадом, чтобы она была полностью покрыта.

Шаг 7

Закройте емкость или плотно завяжите пакет и уберите в холодильник на 24 часа.

Шаг 8

По истечении времени маринования скумбрию можно подавать к столу или хранить в холодильнике.

Создан – 10.09.2024