Нут — это не только вкусный, но и невероятно полезный продукт, богатый белком и клетчаткой. В этом рецепте я поделюсь своим способом приготовления нута, который поможет вам насладиться его мягкой текстурой и насыщенным вкусом. Легкий в приготовлении и универсальный в использовании, нут можно добавлять в салаты, супы или использовать как гарнир. Поделитесь этим рецептом с друзьями и откройте для себя все прелести нута!
- Калории: 164
- Белки: 9.0 г
- Жиры: 2.6 г
- Углеводы: 27.4 г
- Клетчатка: 7.6 г
Размер порции: 200 г
- Калории: 328
- Белки: 18.0 г
- Жиры: 5.2 г
- Углеводы: 54.8 г
- Клетчатка: 15.2 г
- Нут: 200 г
- Вода: 1 л
- Соль: 1 ч. л.
- Оливковое масло: 2 ст. л.
- Чеснок: 2 зубчика
- Лимонный сок: 2 ст. л.
- Специи (паприка, кумин): по вкусу
Замочите нут в холодной воде на 8-12 часов. Это поможет ему набухнуть и сократить время приготовления.
Слейте воду и промойте нут под холодной водой.
В кастрюлю налейте 1 литр воды и добавьте промытый нут.
Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите нут на среднем огне около 40-50 минут, пока он не станет мягким.
Добавьте соль за 10 минут до окончания варки.
После варки слейте воду и дайте нуту немного остыть.
В небольшой сковороде нагрейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте вареный нут в сковороду с чесноком, перемешайте и обжаривайте еще 5 минут.
Приправьте нут лимонным соком и специями, хорошо перемешайте.
Подавайте горячим или теплым, как гарнир или основное блюдо.
Создан – 03.09.2024