Оладьи из кабачков – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем. Запеченные в духовке, они сохраняют все питательные вещества и не требуют добавления лишнего масла. Эти оладьи можно подавать как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда. Попробуйте этот простой рецепт, и вы не останетесь равнодушными к нежному вкусу и аромату свежих овощей!
Калории: 120 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 20 г
Клетчатка: 2 г
Порция: 200 г
Калории: 240 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 40 г
Клетчатка: 4 г
Кабачки: 500 г
Яйцо: 1 шт.
Мука: 100 г
Соль: 1 ч. л.
Перец черный молотый: по вкусу
Зелень (укроп или петрушка): 2 ст. л.
Чеснок: 1 зубчик
Разрыхлитель теста: 0,5 ч. л.
Оливковое масло: 2 ст. л.
Панировочные сухари: для посыпки
Сполосните кабачки под холодной водой и натрите их на крупной терке.
Отожмите натертые кабачки от лишней жидкости, используя марлю или сито.
В глубокой миске смешайте отжатые кабачки с яйцом, мукой, солью, перцем, нарезанной зеленью, измельченным чесноком и разрыхлителем теста.
Хорошо перемешайте массу до однородной консистенции.
Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте его оливковым маслом.
Ложкой выкладывайте оладьи на противень, придавая им форму.
Посыпьте оладьи панировочными сухарями для хрустящей корочки.
Разогрейте духовку до 180°C и запекайте оладьи в течение 25-30 минут до золотистой корочки.
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Создан – 10.09.2024