Сочный элеш с курицей

Элеш с курицей — это традиционное блюдо восточной кухни, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Мягкое тесто, сочная курица и ароматные специи создают идеальное сочетание, которое станет отличным угощением как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат вас приятно удивит!

Пищевая ценность (100г)

Калории: 250 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 30 г

Пищевая ценность (порция)

Размер порции: 300 г
Калории: 750 ккал
Белки: 36 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 90 г

Ингредиенты

Куриное филе: 500 г
Мука: 400 г
Вода: 200 мл
Лук: 2 шт.
Морковь: 1 шт.
Чеснок: 3 зубчика
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Специи (зира, кориандр): по вкусу
Растительное масло: 3 ст. ложки

Время приготовления

01 час 30 минут

Приготовление

Шаг 1

В глубокой миске смешайте муку, воду и щепотку соли. Замесите тесто и оставьте его под полотенцем на 30 минут.

Шаг 2

Курицу нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 3

Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками. Добавьте их к курице и готовьте вместе еще 10 минут.

Шаг 4

Измельчите чеснок и добавьте в начинку, посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи. Перемешайте и снимите с огня.

Шаг 5

Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки для основы и крышки блюда.

Шаг 6

На каждый кружок теста положите начинку и закройте крышкой, плотно прижимая края.

Шаг 7

Выложите элеши на противень, смазанный растительным маслом, и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.

Шаг 8

Подавайте горячими, украшая зеленью по желанию.

Создан – 10.09.2024