Соус Цезарь — это один из самых популярных соусов для салатов, который отличается насыщенным вкусом и ароматом. Он идеально подходит для заправки салата Цезарь, а также может использоваться как соус для мяса или овощей. В этом рецепте мы расскажем о классическом варианте приготовления соуса, а также предложим упрощенный рецепт для тех, кто хочет быстро и просто создать вкусное блюдо.
Калории: 450 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 48 г
Углеводы: 2 г
Калории: 150 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 0,7 г
Яйцо куриное: 1 шт.
Чеснок: 1 зубчик
Горчица: 1 ч. ложка
Оливковое масло: 100 мл
Пармезан (тертый): 30 г
Лимонный сок: 2 ст. ложки
Соль: по вкусу
Чёрный перец: по вкусу
10 минут
В небольшой миске или блендере взбейте куриное яйцо до однородной массы.
Добавьте измельченный чеснок и горчицу, продолжая взбивать.
Постепенно влейте оливковое масло, продолжая взбивать, пока соус не загустеет.
Добавьте лимонный сок, тертый пармезан, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
Попробуйте соус и при необходимости отрегулируйте вкус, добавив больше соли или лимонного сока.
Подавайте соус сразу или храните в холодильнике в герметичном контейнере.
Создан – 28.08.2024