Тирамису – это нежный и ароматный десерт, который покоряет сердца гурманов по всему миру. Этот итальянский десерт сочетает в себе мягкий крем, насыщенный кофе и легкие савоярди, создавая неповторимое ощущение. Приготовьте тирамису дома и удивите своих близких истинным кулинарным шедевром!
Калории: 250 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 25 г
Порция (150 г):
Калории: 375 ккал
Белки: 7.5 г
Жиры: 22.5 г
Углеводы: 37.5 г
Кофе эспрессо: 200 мл
Савоярди: 200 г
Маскарпоне: 250 г
Сахар: 100 г
Яйца: 3 шт.
Ванильный сахар: 1 ч. л.
Какао-порошок: для посыпки
Крепкий алкоголь (например, амаретто): 50 мл
Приготовьте кофе эспрессо и дайте ему остыть. Добавьте крепкий алкоголь и перемешайте.
В отдельной миске взбейте желтки с сахаром и ванильным сахаром до получения светлой и пышной массы.
В другой миске взбейте маскарпоне до однородной консистенции.
Аккуратно соедините взбитые желтки с маскарпоне, перемешивая до однородности.
Взбейте белки до крепких пиков и аккуратно введите их в маскарпоне с желтками.
Обмакните савоярди в кофе, быстро, чтобы они не размокли.
Выложите слой савоярди на дно формы.
Нанесите половину маскарпоне на савоярди.
Повторите шаги 6-8, сделав второй слой.
Посыпьте верх тирамису какао-порошком и уберите в холодильник на 4 часа для настаивания.
Создан – 10.09.2024