Традиционная картофельная бабка (кугелис)

Картофельная бабка, известная также как кугелис, — это традиционное блюдо литовской кухни, которое обязательно порадует всех любителей картофеля. Этот сытный и ароматный пирог можно подавать как на повседневный, так и на праздничный стол. Сочетание картофеля, лука и мяса делает бабку настоящим кулинарным шедевром, который согреет в холодные дни и украсит любое застолье. Узнайте, как легко и быстро приготовить это блюдо в домашних условиях!

Пищевая ценность (100г)

Калории: 150 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 24 г

Пищевая ценность (порция)

Калории: 300 ккал (порция 200 г)
Белки: 6 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 48 г

Ингредиенты

Картофель: 1,5 кг
Лук: 1 шт.
Яйцо: 2 шт.
Сметана: 200 г
Мясо (свинина или говядина): 300 г
Чеснок: 2 зубчика
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Масло растительное: для жарки
Зелень (по желанию): для подачи

Время приготовления

01 час 30 минут

Приготовление

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180°C.

Шаг 2

Очистите картофель и натрите его на крупной терке.

Шаг 3

Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

Шаг 4

Мясо пропустите через мясорубку или нарежьте мелкими кусочками.

Шаг 5

В глубокой миске смешайте натертый картофель, обжаренный лук, мясо, яйца, сметану, выдавленный чеснок, соль и перец.

Шаг 6

Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Шаг 7

Вылейте получившуюся массу в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.

Шаг 8

Запекайте в разогретой духовке около 1 часа до золотистой корочки.

Шаг 9

Дайте бабке немного остыть перед нарезкой.

Шаг 10

Подавайте горячей, при желании посыпав свежей зеленью.

Создан – 10.09.2024