Турецкий чечевичный суп — это ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодных дней. Суп, насыщенный белком и клетчаткой, готовится из красной чечевицы и разнообразных овощей, что делает его не только вкусным, но и полезным. Это классическое турецкое блюдо легко приготовить и оно станет отличным дополнением к вашему рациону. Погрузитесь в атмосферу восточной кухни и попробуйте этот уникальный рецепт!
Энергетическая ценность: 88 ккал
Белки: 5.5 г
Жиры: 1.2 г
Углеводы: 14.0 г
Клетчатка: 3.0 г
Энергетическая ценность: 220 ккал (на порцию 250 г)
Белки: 13.8 г
Жиры: 3.0 г
Углеводы: 35.0 г
Клетчатка: 7.5 г
Чечевица красная: 200 г
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Помидоры: 2 шт.
Оливковое масло: 2 ст. ложки
Куркума: 1 ч. ложка
Тмин: 1 ч. ложка
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Вода или овощной бульон: 1,5 л
40 минут
Промойте красную чечевицу под холодной водой и отложите в сторону.
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжаривайте его до прозрачности, около 5 минут.
Добавьте нарезанную морковь и обжаривайте еще 3-4 минуты.
Измельчите чеснок и добавьте его к овощам, жарьте еще 1 минуту.
Нарежьте помидоры и добавьте их в кастрюлю, перемешайте и готовьте 5 минут до мягкости.
Добавьте промытую чечевицу, куркуму, тмин, соль и перец, перемешайте.
Влейте воду или овощной бульон, доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите суп на среднем огне 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
При необходимости используйте блендер для достижения однородной консистенции, подавайте горячим.
Создан – 10.09.2024