Гороховый суп — это не просто блюдо, это настоящая находка для тех, кто ценит домашний уют и комфорт. Нежный и питательный, он согреет в холодные дни и подарит ощущение тепла и заботы. Приготовленный на основе зелёного или жёлтого гороха, этот суп легко адаптируется под любой вкус, а его аромат напомнит о бабушкиной кухне. Попробуйте этот простой и сытный рецепт, и вы откроете для себя новый любимый суп!
Калории: 88 ккал
Белки: 5.5 г
Жиры: 1.1 г
Углеводы: 14.0 г
Клетчатка: 4.5 г
Калории: 350 ккал
Белки: 22 г
Жиры: 4.5 г
Углеводы: 55 г
Клетчатка: 18 г
Горох (сухой): 200 г
Картофель: 2 шт.
Морковь: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Оливковое масло: 2 ст. л.
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Лавровый лист: 1-2 шт.
Зелень (петрушка, укроп): по вкусу
01 час 00 минут
Хорошо промойте горох под холодной водой и замочите его в воде на 2-3 часа.
Очистите и нарежьте картофель и морковь кубиками, а лук и чеснок мелко нарежьте.
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте морковь и чеснок, обжаривайте еще 5 минут.
В кастрюлю добавьте замоченный горох, картофель, лавровый лист и залейте 1,5 литрами воды.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на слабом огне 30-40 минут, пока горох не станет мягким.
По окончании варки удалите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.
При подаче посыпьте свежей зеленью.
Создан – 31.08.2024