Яйцо-пашот – это простое и изысканное блюдо, которое может стать основой для завтрака или легкого ужина. Приготовление яйца-пашот требует немного практики, но результат стоит затраченных усилий. Нежный желток, который растекается по блюду, и белок, обладающий идеальной текстурой, делают этот рецепт популярным среди гурманов. Подавайте яйцо-пашот на тостах, в салатах или с овощами для полноценного и полезного питания.
Калории: 143 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 1 г
Порция: 1 яйцо (50 г)
Калории: 72 ккал
Белки: 6.5 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 0.5 г
Яйцо: 1 шт.
Вода: 1 л
Уксус (по желанию): 1 ст. л.
Соль: по вкусу
05 минут
Налейте воду в кастрюлю и доведите до легкого кипения.
Добавьте уксус в воду (по желанию), чтобы белок лучше держал форму.
Аккуратно разбейте яйцо в небольшую чашку или миску.
Создайте в воде вихрь, аккуратно перемешав ее ложкой.
Быстро влейте яйцо в центр вихря.
Уменьшите огонь и готовьте яйцо 3-4 минуты до желаемой степени готовности.
С помощью шумовки аккуратно выньте яйцо из воды и положите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.
Подавайте яйцо-пашот горячим на тостах, с салатом или как гарнир к основным блюдам.
Создан – 10.09.2024