Брокколи с чесноком — это простое и полезное блюдо, которое прекрасно подходит как гарнир или самостоятельное угощение. В нем сочетаются нежный вкус брокколи и пикантная нотка чеснока, что делает его идеальным выбором для здорового питания. Этот рецепт не только быстрый и легкий в приготовлении, но и насыщен витаминами и минералами, что делает его незаменимым в вашем рационе. Попробуйте этот ароматный и полезный рецепт, чтобы разнообразить свое меню!
Калории: 34 ккал
Белки: 2.8 г
Жиры: 0.4 г
Углеводы: 6.6 г
Клетчатка: 2.6 г
Калории: 68 ккал (порция 200 г)
Белки: 5.6 г
Жиры: 0.8 г
Углеводы: 13.2 г
Клетчатка: 5.2 г
Брокколи: 400 г
Чеснок: 3 зубчика
Оливковое масло: 2 ст. ложки
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Лимонный сок: 1 ст. ложка
Петрушка (по желанию): по вкусу
20 минут
Подготовьте ингредиенты: промойте брокколи под холодной водой и нарежьте на соцветия. Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинками.
В кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли и опустите брокколи. Бланшируйте в течение 3-4 минут, пока она не станет ярко-зеленой и немного мягкой.
Слейте воду и сразу же переложите брокколи в ледяную воду, чтобы остановить процесс готовки и сохранить яркий цвет.
Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета, около 1-2 минут.
Добавьте брокколи на сковороду к чесноку и обжаривайте еще 3-4 минуты, помешивая.
Приправьте солью, перцем и добавьте лимонный сок. Хорошо перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
При желании посыпьте нарезанной петрушкой перед подачей. Подавайте горячим.
Создан – 05.09.2024