Чебуреки – это не просто блюдо, это настоящая кулинарная традиция, которая подарит вам вкусные воспоминания о родных и близких. Эти сочные, хрустящие и ароматные чебуреки с мясной начинкой станут отличным угощением для любого праздника или семейного ужина. Приготовленные по этому рецепту, они покорят сердца ваших близких и друзей. Узнайте, как легко и быстро можно сделать домашние чебуреки, которые никого не оставят равнодушным!
Калории: 250 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 20 г
Калории: 300 ккал (порция 120 г)
Белки: 12 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 25 г
Мука пшеничная: 500 г
Вода: 250 мл
Соль: 1 ч. ложка
Мясо (говядина или свинина): 300 г
Лук репчатый: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Перец черный молотый: по вкусу
Зелень (петрушка или укроп): по вкусу
Масло растительное: для жарки
01 час 30 минут
В глубокой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
В это время подготовьте начинку. Мясо пропустите через мясорубку или мелко нарежьте.
Лук и чеснок мелко нарежьте и добавьте к мясу. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте нарезанную зелень. Хорошо перемешайте начинку.
Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждую часть в круг толщиной около 2-3 мм.
На одну половину круга положите столовую ложку мясной начинки, придайте форме полукруга.
Защипите края, чтобы начинка не вытекала при жарке. Убедитесь, что края хорошо соединены.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки.
Выложите готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавайте горячими со сметаной или соусом по вашему вкусу!
Создан – 10.09.2024