Цветная капуста в кляре – это удивительное блюдо, которое порадует вас своим вкусом и хрустящей текстурой. Нежные соцветия капусты обжариваются в золотистом кляре, создавая идеальное сочетание для любого стола. Это блюдо можно подавать как гарнир, закуску или самостоятельное блюдо. Приготовьте цветную капусту в кляре и удивите своих близких простотой и великолепием этого рецепта!
Калории: 120 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 12 г
Калории: 240 ккал (порция 200 г)
Белки: 6 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 24 г
Цветная капуста: 500 г
Мука: 100 г
Яйцо: 1 шт.
Молоко: 150 мл
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу
Подсолнечное масло: для жарки
30 минут
Подготовьте цветную капусту: разберите её на соцветия и промойте под холодной водой.
В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте немного соли и бланшируйте соцветия капусты в течение 3-4 минут. Затем откиньте их на дуршлаг и дайте стечь.
В глубокой миске взбейте яйцо, добавьте молоко, перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Добавьте соль и перец по вкусу.
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне.
Обмакните каждое соцветие капусты в кляр и аккуратно выложите на сковороду.
Обжаривайте соцветия до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты.
Готовую цветную капусту выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте горячей с любимым соусом или сметаной!
Создан – 10.09.2024