Приготовьте вкусный и ароматный твердый сыр в домашних условиях! Этот простой и доступный рецепт позволит вам насладиться свежим сыром, который можно использовать в салатах, пастах или просто как закуску. Не требует специальных навыков и сложных ингредиентов – просто следуйте пошаговым инструкциям и порадуйте своих близких натуральным продуктом.
Калории: 350 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 27 г
Углеводы: 1 г
Кальций: 800 мг
Калории: 175 ккал
Белки: 12.5 г
Жиры: 13.5 г
Углеводы: 0.5 г
Кальций: 400 мг
Молоко: 2 литра
Соль: 1 ч.л.
Лимонный сок: 50 мл
Сметана: 200 г
Масло растительное: 1 ст.л.
Налейте молоко в большую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая, чтобы оно не пригорело.
Как только молоко закипит, добавьте лимонный сок и перемешайте. Уберите кастрюлю с огня и дайте молоку постоять 10 минут, чтобы оно свернулось.
Процедите массу через марлю или мелкое сито, чтобы отделить сыворотку от творога. Оставьте творог в сите на 20-30 минут для полного стекания жидкости.
В отдельной миске смешайте творог со сметаной и солью. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Переложите массу в форму для сыра, предварительно смазанную растительным маслом. Уплотните творожную массу, чтобы удалить лишний воздух.
Накройте форму пленкой и оставьте в холодильнике на 1-1.5 часа для застывания.
После охлаждения аккуратно извлеките сыр из формы и нарежьте на порции. Подавайте к столу и наслаждайтесь!
Создан – 28.08.2024