Домашняя аджика — это пикантная и ароматная приправа, которая идеально дополнит ваши блюда. Приготовленная из свежих овощей и ароматных специй, аджика станет настоящим украшением стола. Этот простой рецепт позволит вам насладиться насыщенным вкусом и ярким ароматом, который подарит вам солнечные дни и уютные вечера. Применяйте аджику в качестве соуса к мясным и овощным блюдам, или просто намазывайте на хлеб — она понравится всем!
Калории: 50 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0,5 г
Углеводы: 11 г
Клетчатка: 3 г
Калории: 30 ккал
Белки: 0,5 г
Жиры: 0,3 г
Углеводы: 7 г
Клетчатка: 2 г
Помидоры: 1 кг
Сладкий перец: 500 г
Чеснок: 5 зубчиков
Острый перец: 2 шт.
Соль: 2 ст. ложки
Сахар: 1 ст. ложка
Уксус (6%): 100 мл
Кинза (по желанию): по вкусу
Подготовьте все ингредиенты: помидоры и перцы помойте, очистите чеснок. Острый перец нарежьте кольцами.
В блендере или мясорубке измельчите помидоры, сладкий перец и чеснок до однородной массы.
Перелейте полученную массу в кастрюлю и добавьте острый перец, соль и сахар.
Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите 30 минут, периодически помешивая.
Добавьте уксус и, если хотите, нарезанную кинзу. Перемешайте и варите еще 5 минут.
Разложите горячую аджику по стерилизованным банкам и закройте крышками.
Дайте банкам остыть при комнатной температуре, затем храните в холодном месте.
Создан – 28.08.2024