Домашняя соленая карамель — это удивительное сочетание сладости и легкой солености, которое идеально подходит для добавления в десерты, кофе или просто для наслаждения на десертной ложке. Приготовленная с использованием простых ингредиентов, эта карамель станет прекрасным дополнением к вашим любимым блюдам. Узнайте, как легко сделать соленую карамель в домашних условиях и порадуйте себя и близких!
Калории: 380 ккал
Белки: 0,5 г
Жиры: 0,5 г
Углеводы: 90 г
Сахар: 80 г
Соль: 0,5 г
Калории: 190 ккал
Белки: 0,25 г
Жиры: 0,25 г
Углеводы: 45 г
Сахар: 40 г
Соль: 0,25 г
Сахар: 200 г
Вода: 50 мл
Сливки 20%: 120 мл
Масло сливочное: 50 г
Соль морская: 1 ч. л.
30 минут
В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, не мешая.
Когда сахар растворится и начнет карамелизоваться, следите за цветом — он должен стать золотисто-коричневым.
Как только карамель достигнет нужного цвета, снимите кастрюлю с огня.
Аккуратно добавьте сливки, перемешивая. Будьте осторожны, так как смесь может сильно пузыриться.
Добавьте сливочное масло и морскую соль, продолжайте мешать до полного растворения масла.
Перелейте готовую карамель в стерилизованную банку и дайте остыть.
Храните в холодильнике. Перед использованием можно немного подогреть.
Создан – 28.08.2024