Фаршированные макароны под соусом бешамель — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Нежные макароны, фаршированные мясом и запеченные под сливочным соусом, подарят вам незабываемые гастрономические впечатления. Следуя нашему рецепту, вы сможете легко создать это кулинарное произведение искусства, которое порадует всех ваших близких.
Калории: 150 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 15 г
Размер порции: 250 г
Калории: 375 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 17.5 г
Углеводы: 37.5 г
Макароны (ракушки): 300 г
Фарш мясной (смешанный): 400 г
Лук репчатый: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Твердый сыр: 150 г
Молоко: 500 мл
Мука: 50 г
Сливочное масло: 50 г
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Зелень (петрушка, укроп): по желанию
01 час 30 минут
Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке.
В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
Добавьте к луку измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
В сковороду с луком добавьте фарш, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте до готовности, помешивая.
Смешайте готовый фарш с мелко нарезанной зеленью (по желанию).
Заполните каждую ракушку фаршем и выложите их в предварительно смазанную форму для запекания.
В другой кастрюле приготовьте соус бешамель: растопите сливочное масло, добавьте муку и, помешивая, готовьте около 1 минуты.
Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Варите до загустения соуса.
Приправьте соус солью и перцем по вкусу, добавьте тертый сыр и перемешайте до его полного распускания.
Залейте фаршированные макароны соусом бешамель и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до золотистой корочки.
Создан – 10.09.2024