Тарт татен – это классический французский десерт, который покорил сердца сладкоежек по всему миру. Он представляет собой перевернутый пирог с карамелизированными яблоками, который подается теплым с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками. Этот десерт не только невероятно вкусный, но и простой в приготовлении, идеально подходит для особых случаев и уютных вечеров. Попробуйте создать этот кулинарный шедевр на своей кухне и удивите своих близких!
Калории: 250 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 37 г
Клетчатка: 2 г
Сахара: 15 г
Размер порции: 150 г
Калории: 375 ккал
Белки: 1.5 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 55.5 г
Клетчатка: 3 г
Сахара: 22.5 г
Масло сливочное: 100 г
Сахар: 150 г
Яблоки (кисло-сладкие): 4-5 шт.
Тесто слоёное: 500 г
Корица (по желанию): 0.5 ч. л.
Разогрейте духовку до 180°C.
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
Добавьте сахар и, помешивая, готовьте до получения золотистого карамела.
Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их на крупные дольки.
Выложите яблоки в сковороду с карамелем, посыпьте корицей (если используете) и готовьте 5-7 минут, пока яблоки немного не размягчатся.
Уберите сковороду с огня и равномерно распределите яблоки по дну.
Раскатайте слоёное тесто и накройте им яблоки, прижимая края теста к сковороде.
Проколите тесто в нескольких местах вилкой, чтобы пар мог выходить.
Выпекайте тарт в разогретой духовке 30-35 минут до золотистого цвета.
Дайте тарту немного остыть, затем переверните его на блюдо и подавайте теплым.
Создан – 10.09.2024