Гречка по-купечески — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного угощения. Сочетая в себе нежную гречневую крупу, обжаренные овощи и мясо, этот рецепт порадует даже самых взыскательных гурманов. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают его идеальным выбором для быстрого и вкусного ужина. Попробуйте гречку по-купечески — и откройте для себя новый фаворит на вашей кухне!
Калории: 110 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 20 г
Калории: 330 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 60 г
Гречка: 200 г
Свинина (или курица): 300 г
Лук: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Масло растительное: 3 ст. ложки
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу
Лавровый лист: 1 шт.
Вода: 500 мл
40 минут
Промойте гречку под холодной водой, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
Нарежьте мясо небольшими кусочками, лук — мелко, а морковь — натрите на крупной терке.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и продолжайте жарить еще 3-4 минуты.
Добавьте мясо в сковороду, посолите, поперчите и обжаривайте до золотистой корочки.
Когда мясо подрумянится, добавьте чеснок, предварительно измельчив его, и перемешайте.
Всыпьте гречку в сковороду и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Залейте смесь водой, добавьте лавровый лист и доведите до кипения.
Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут, пока гречка не впитает всю жидкость.
После приготовления дайте настояться под крышкой еще 5-10 минут, затем перемешайте и подавайте к столу.
Создан – 02.09.2024