Грибной суп — это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое согревает и радует в любое время года. Нежный, ароматный и с насыщенным грибным вкусом, этот суп станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Легкий в приготовлении, он идеально подходит для семейного стола и встреч с друзьями. К тому же, этот суп можно легко адаптировать под вегетарианскую или веганскую диету, заменив некоторые ингредиенты. Попробуйте наш рецепт, и вы влюбитесь в этот ароматный суп!
Калории: 40 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 7 г
Калории: 200 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 30 г
Шампиньоны: 300 г
Картофель: 2 шт.
Морковь: 1 шт.
Лук: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Овощной бульон: 1 л
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу
Зелень (петрушка, укроп): по вкусу
Растительное масло: 2 ст. ложки
30 минут
Подготовьте все ингредиенты: шампиньоны нарежьте пластинками, картофель и морковь — кубиками, лук и чеснок — мелко.
В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте морковь и картофель, перемешайте и готовьте 5 минут.
Выложите в кастрюлю нарезанные шампиньоны и жарьте их 5-7 минут, пока они не уменьшатся в объеме.
Влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут.
За 5 минут до готовности посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанную зелень.
Подавайте горячим, украсив дополнительной зеленью по желанию.
Создан – 01.09.2024