Хворост на кефире – это легкое и воздушное лакомство, которое отлично подойдет для любого чаепития. Приготовленный по этому рецепту, хворост будет хрустящим снаружи и мягким внутри. Кефир в составе теста делает его особенно нежным и вкусным. Попробуйте этот простой и быстрый рецепт, чтобы порадовать своих близких!
Калории: 450 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 63 г
Кефир: 200 мл
Яйцо: 1 шт.
Сахар: 50 г
Мука: 400 г
Разрыхлитель теста: 1 ч. л.
Соль: 1 щепотка
Ванильный сахар: 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки): 500 мл
30 минут
В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
Добавьте кефир и хорошо перемешайте.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель теста и соль.
Постепенно добавляйте мучную смесь в кефирную массу, замешивая тесто.
Вымесите тесто до эластичности и гладкости, затем оберните его пленкой и оставьте на 10-15 минут.
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм.
Нарежьте тесто на полоски шириной 2-3 см и сделайте надрезы в центре каждой полоски.
Через надрезы проведите один край полоски, чтобы сформировать хворост.
Разогрейте масло в глубокой сковороде до температуры 180°C.
Обжаривайте хворост порциями до золотистой корочки, переворачивая их с обеих сторон.
Выложите готовый хворост на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавайте хворост теплым или холодным, посыпанным сахаром.
Создан – 10.09.2024