Итальянский суп с чечевицей – это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодных дней. Он наполнен полезными ингредиентами, такими как овощи и специи, что делает его не только вкусным, но и питательным. Этот суп богат белком и клетчаткой, что делает его отличным выбором для вегетарианцев и тех, кто следит за своим рационом. Приготовьте этот суп для своей семьи и наслаждайтесь восхитительным вкусом итальянской кухни!
Калории: 75 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 13 г
Клетчатка: 4 г
Калории: 300 ккал (400 г)
Белки: 20 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 52 г
Клетчатка: 16 г
Чечевица: 200 г
Морковь: 1 шт.
Лук: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Помидоры в собственном соку: 400 г
Овощной бульон: 1 л
Оливковое масло: 2 ст. ложки
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Базилик: 1 ч. ложка
40 минут
Промойте чечевицу под холодной водой и откиньте на дуршлаг.
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
Нарежьте морковь кубиками и добавьте к луку, готовьте еще 5 минут.
Измельчите чеснок и добавьте его в кастрюлю, обжаривайте 1 минуту.
Выложите помидоры в собственном соку и перемешайте с овощами.
Добавьте промытую чечевицу и овощной бульон, доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 25-30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Приправьте суп солью, перцем и базиликом по вкусу.
Подавайте горячим, при желании украсив свежими травами.
Создан – 05.09.2024