Желе из красной смородины — это замечательный десерт, который порадует вас своим ярким вкусом и насыщенным цветом. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и использовать в качестве начинки для тортов и пирожных. Красная смородина богата витаминами и антиоксидантами, что делает это лакомство не только вкусным, но и полезным. Приготовив желе по этому рецепту, вы сможете насладиться свежестью летнего вкуса даже в холодное время года.
Калории: 60 ккал
Белки: 0.4 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 14.2 г
Клетчатка: 1.5 г
Калории: 120 ккал
Белки: 0.8 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 28.4 г
Клетчатка: 3.0 г
Красная смородина: 500 г
Сахар: 300 г
Вода: 200 мл
Гельфикс (или другой загуститель): 1 пакетик
30 минут
Промойте красную смородину под проточной водой, удалите стебельки и поврежденные ягоды.
В кастрюле смешайте смородину и воду, доведите до кипения на среднем огне.
Уменьшите огонь и варите ягоды 10 минут, помешивая, пока они не станут мягкими.
Процедите массу через марлю или мелкое сито, чтобы отделить сок от жмыха.
В полученный сок добавьте сахар и доведите до кипения, постоянно помешивая.
Когда сахар полностью растворится, добавьте гельфикс и снова доведите до кипения.
Варите желе еще 3-5 минут, затем снимите с огня.
Разлейте горячее желе по стерилизованным банкам и закройте крышками.
Дайте желе остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник для окончательной загустевания.
Создан – 28.08.2024