Кальмары, фаршированные грибами и яйцом – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус морепродуктов и насыщенную ароматную начинку. Этот рецепт идеально подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Готовьте вместе с нами и насладитесь уникальным сочетанием вкусов, которое порадует вас и ваших близких!
Калории: 120 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 3 г
Порция: 200 г
Калории: 240 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 6 г
Кальмары: 4 шт.
Шампиньоны: 200 г
Яйцо куриное: 2 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Зелень (петрушка или укроп): 2 ст. ложки
Оливковое масло: 2 ст. ложки
Лимон: 1 шт. (для подачи)
Подготовьте кальмары: очистите их от пленки и внутренностей, промойте под холодной водой.
В кипящей подсоленной воде отварите кальмары в течение 2-3 минут, затем охладите и отложите.
В это время подготовьте начинку: нарежьте лук и чеснок мелким кубиком.
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Добавьте к луку нарезанные шампиньоны и тушите до золотистого цвета.
В миске смешайте остывшие грибы с яйцами, посолите и поперчите по вкусу, добавьте измельченную зелень.
Наполните кальмары полученной начинкой, аккуратно зашив их или закрыв зубочистками.
Выложите фаршированные кальмары на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
Подавайте кальмары с дольками лимона и свежей зеленью.
Создан – 10.09.2024