Капустная солянка с сосисками — это сытное и ароматное блюдо, которое согреет в холодное время года. Сочетание нежной кисловатой капусты, пряных специй и аппетитных сосисок делает этот суп настоящим фаворитом на любом столе. Легкость приготовления и доступность ингредиентов позволяют насладиться этим блюдом даже тем, кто не является профессиональным поваром. Попробуйте и убедитесь, что капустная солянка — это не только вкусно, но и полезно!
Энергетическая ценность: 70 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 6 г
Размер порции: 300 г
Энергетическая ценность: 210 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 18 г
Капуста белокочанная: 300 г
Сосиски: 200 г
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Помидор: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Масло растительное: 2 ст. ложки
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Зелень (укроп или петрушка): для подачи
40 минут
Подготовьте все ингредиенты: капусту нашинкуйте, сосиски нарежьте кружочками, лук и морковь мелко нарежьте, помидор нарежьте кубиками, а чеснок измельчите.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
Добавьте лук и морковь. Обжаривайте до золотистого цвета, помешивая, около 5-7 минут.
Затем добавьте сосиски и жарьте еще 3-4 минуты до легкой румяности.
Добавьте нашинкованную капусту и помидоры, перемешайте и готовьте на среднем огне 5 минут.
Влейте 1 литр воды в кастрюлю, доведите до кипения и убавьте огонь до минимального.
Добавьте измельченный чеснок, соль и черный перец по вкусу. Тушите суп на медленном огне 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
Попробуйте на вкус и при необходимости отрегулируйте соль и специи.
Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью.
Создан – 10.09.2024