Казахские баурсаки — это традиционные сладкие пирожки, которые готовят в каждой казахской семье. Эти воздушные и хрустящие лакомства идеально подходят как для праздничного стола, так и для повседневного чаепития. С их помощью вы сможете погрузиться в атмосферу казахской кухни и насладиться уникальным вкусом, который запоминается с первого укуса. Приготовьте баурсаки самостоятельно и удивите своих родных и друзей!
Калории: 300 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 36 г
Калории: 150 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 7.5 г
Углеводы: 18 г
Мука: 500 г
Молоко: 250 мл
Дрожжи: 10 г
Сахар: 50 г
Соль: 1 ч.л.
Яйцо: 1 шт.
Растительное масло: для жарки
01 час 30 минут
В небольшой миске растворите дрожжи и сахар в теплом молоке. Оставьте на 10-15 минут, пока дрожжи не начнут пузыриться.
В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре и влейте туда дрожжевую смесь и яйцо.
Замесите тесто, добавляя немного муки, если оно слишком липкое. Тесто должно быть мягким и эластичным.
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в объеме.
После того, как тесто подошло, обомните его и раскатайте на рабочей поверхности до толщины примерно 1 см.
Нарежьте тесто на квадраты или круглые формы.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
Обжаривайте баурсаки партиями до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты на каждую сторону.
Выложите готовые баурсаки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Подавайте горячими с медом, вареньем или просто посыпанными сахаром.
Создан – 28.08.2024