Кутабы с зеленью и сыром – это ароматное и сытное блюдо, которое отлично подходит как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Тонкое тесто, нежная начинка из свежей зелени и сыра создают неповторимый вкус, который порадует даже самых привередливых гурманов. Приготовьте кутабы по нашему рецепту, и вы сможете насладиться этим деликатесом прямо у себя дома!
Калории: 220 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 26 г
Калории: 330 ккал (порция 150 г)
Белки: 12 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 39 г
Мука: 300 г
Вода: 150 мл
Соль: 1 ч. ложка
Зелень (петрушка, укроп): 100 г
Сыр (фета или творожный): 200 г
Чеснок: 1 зубчик
Перец: по вкусу
Растительное масло: для жарки
40 минут
В глубокой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не липким.
Заверните тесто в пленку и оставьте на 15-20 минут для отдыха.
В это время подготовьте начинку: нарежьте зелень и чеснок, добавьте к ним натертый сыр и перемешайте. При необходимости посолите и поперчите начинку.
Разделите тесто на равные части (примерно по 50 г). Каждую часть раскатайте в тонкий круг.
На одну половину круга выложите начинку, оставляя свободный край.
Сложите тесто пополам так, чтобы начинка оказалась внутри, и тщательно прижмите края, чтобы кутабы не раскрылись при жарке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте кутабы по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые кутабы выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и сервируйте горячими.
Создан – 05.09.2024