Лечо из кабачков – это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому застолью. Оно сочетает в себе нежный вкус кабачков и яркие ароматы овощей, а также легко готовится и подходит для вегетарианцев. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и украсит ваш стол. Попробуйте приготовить лечо из кабачков и насладитесь его насыщенным вкусом!
Калории: 45 ккал
Белки: 1,2 г
Жиры: 0,3 г
Углеводы: 9,5 г
Клетчатка: 1,5 г
Порция: 200 г
Калории: 90 ккал
Белки: 2,4 г
Жиры: 0,6 г
Углеводы: 19 г
Клетчатка: 3 г
Кабачки: 500 г
Помидоры: 300 г
Лук репчатый: 150 г
Перец болгарский: 200 г
Чеснок: 2 зубчика
Морковь: 100 г
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Растительное масло: 2 ст. ложки
Зелень: для подачи
40 минут
Подготовьте все ингредиенты: кабачки нарежьте кубиками, помидоры – дольками, лук – мелко, перец – полосками, морковь – натрите на крупной терке, а чеснок – нарежьте.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности, около 3-4 минут.
Затем добавьте морковь и обжаривайте еще 2-3 минуты.
К луку и моркови добавьте перец болгарский и тушите все вместе еще 5 минут.
Добавьте кабачки и помидоры, перемешайте и тушите на среднем огне 10 минут.
В конце добавьте чеснок, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут.
Подавайте лечо из кабачков горячим, посыпав свежей зеленью.
Создан – 03.09.2024