Манты — это традиционное блюдо, популярное в среднеазиатской кухне, которое представляет собой паровые пирожки с начинкой. Они бывают разными по составу, но в нашем рецепте вы найдете нежное мясо и сладкую тыкву, которые создают невероятный вкус и аромат. Это блюдо идеально подходит для дружеских встреч и семейных ужинов. Узнайте, как легко и быстро приготовить манты в домашних условиях!
Калории: 210 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 28 г
Порция: 200 г
Калории: 420 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 56 г
Мука: 500 г
Вода: 200 мл
Соль: 1 ч. л.
Говядина: 300 г
Тыква: 200 г
Лук: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Специи (перец, зира): по вкусу
01 час 30 минут
В глубокой миске смешайте муку и соль, добавьте воду и замесите тесто. Оно должно быть эластичным и мягким.
Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Тем временем подготовьте начинку: нарежьте говядину, тыкву и лук мелкими кубиками.
В отдельной миске смешайте мясо, тыкву и лук, добавьте измельченный чеснок и специи. Хорошо перемешайте.
Раскатайте тесто в тонкий слой и нарежьте его на квадраты размером примерно 10x10 см.
В центр каждого квадрата положите столовую ложку начинки.
Сложите края теста к центру и защипните, формируя манты.
Уложите манты в пароварку и готовьте на среднем огне 30-40 минут.
Подавайте горячими с соусом или сметаной на стороне.
Наслаждайтесь ароматными и вкусными мантами с близкими!
Создан – 29.08.2024