Меренговый рулет — это легкий и воздушный десерт, который идеально подходит для любого праздника или просто для уютного вечера дома. Хрустящая меренга с нежной начинкой из сливок и свежих ягод дарит незабываемые вкусовые ощущения. Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, и порадуйте себя и своих близких этой сладостью!
Калории: 350 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 52 г
Калории: 280 ккал
Белки: 1,5 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 42 г
Яичные белки: 4 шт.
Сахар: 200 г
Ванильный сахар: 1 ч. ложка
Сливки 35%: 300 мл
Свежие ягоды (малина, клубника, черника): 200 г
Сахарная пудра: для украшения
01 час 30 минут
Разогрейте духовку до 120°C.
В чистой и сухой миске взбейте яичные белки до образования легкой пены.
Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до получения устойчивых пиков.
Добавьте ванильный сахар и аккуратно перемешайте.
На противень, застеленный пергаментом, выложите меренговую массу, придавая форму прямоугольника.
Выпекайте меренгу в разогретой духовке 1 час, затем выключите духовку и оставьте меренгу внутри до полного остывания.
В отдельной миске взбейте сливки до устойчивых пиков.
Аккуратно перемешайте с ягодами, добавив немного сахарной пудры по вкусу.
Остуженную меренгу аккуратно переверните на чистый лист пергамента.
На меренгу равномерно распределите сливочную начинку с ягодами.
С помощью пергамента аккуратно сверните рулет, начиная с одного края.
Переложите рулет на тарелку и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Создан – 01.09.2024