Мидии в сливочном соусе — это изысканное и простое в приготовлении блюдо, которое порадует вас и ваших гостей. Нежные мидии, приготовленные в сливочном соусе с добавлением чеснока и зелени, создают невероятный вкус и аромат. Это блюдо идеально подходит для романтического ужина или дружеской вечеринки. Приятный сливочный вкус прекрасно сочетается с белым вином, а подача с хрустящим багетом добавит завершенности вашему столу.
Калории: 150 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 5 г
Калории: 300 ккал (порция 200 г)
Белки: 24 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 10 г
Мидии: 500 г
Сливки 20%: 200 мл
Чеснок: 3 зубчика
Лук: 1 шт.
Оливковое масло: 2 ст. ложки
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Зелень (петрушка, укроп): 50 г
Лимон: 1 шт.
Багет: по желанию
30 минут
Промойте мидии под холодной водой, удалите открывшиеся и поврежденные раковины.
Нарежьте лук и чеснок мелко.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
Выложите мидии в сковороду, перемешайте и готовьте 3-5 минут, пока они не откроются.
Уберите мидии в отдельную тарелку, а в сковороду влейте сливки.
Доведите сливки до кипения, добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Верните мидии в сковороду, добавьте нарезанную зелень и сок лимона, перемешайте.
Готовьте еще 3-4 минуты на слабом огне, чтобы мидии пропитались соусом.
Подавайте горячими, с кусочками багета для макания в сливочный соус.
Создан – 05.09.2024