Морковь по-корейски – это яркое и ароматное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Хрустящие, пряные и слегка острые морковные палочки не только радуют глаз своим ярким цветом, но и насыщают витаминами. Приготовить морковь по-корейски в домашних условиях проще простого, а результат превзойдет все ожидания. Этот рецепт идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Попробуйте и убедитесь сами!
Калории: 80 ккал
Белки: 1.5 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 10 г
Калории: 200 ккал
Белки: 3.5 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 25 г
Морковь: 500 г
Чеснок: 3 зубчика
Растительное масло: 100 мл
Уксус: 2 ст. ложки
Сахар: 1 ст. ложка
Соль: 1 ч. ложка
Кориандр молотый: 1 ч. ложка
Перец черный молотый: по вкусу
Зелень (петрушка или укроп): для подачи
Морковь тщательно промойте, очистите и натрите на крупной терке.
В глубокой миске смешайте натертую морковь с солью, сахаром и перцем. Хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы морковь дала сок.
В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте измельченный чеснок до золотистого цвета.
В горячее масло добавьте кориандр и быстро снимите с огня, чтобы специи не сгорели.
Влейте горячую заправку в морковь и тщательно перемешайте.
Добавьте уксус и еще раз перемешайте.
Переложите морковь в контейнер и закройте крышкой. Уберите в холодильник минимум на 2-3 часа, чтобы блюдо настоялось.
Перед подачей украсьте зеленью.
Создан – 28.08.2024