Нежнейшие беляши — это идеальное угощение для любителей домашней кухни. Эти аппетитные пирожки с мясной начинкой обладают хрустящей корочкой и сочным наполнением, которое не оставит равнодушным никого. Беляши отлично подойдут для семейного ужина, пикника или просто как перекус. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что готовить беляши — это легко и приятно!
Калории: 250 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 20 г
Калории: 300 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 25 г
Мука: 500 г
Вода: 250 мл
Дрожжи свежие: 25 г
Сахар: 1 ч. ложка
Соль: 1 ч. ложка
Фарш мясной (свинина/говядина): 400 г
Лук репчатый: 1 шт.
Соль и перец: по вкусу
Растительное масло: для жарки
01 час 30 минут
В небольшой миске растворите свежие дрожжи в теплой воде, добавив 1 ч. ложку сахара. Оставьте на 10 минут, пока не появится пена.
В глубокой миске смешайте муку и 1 ч. ложку соли. Сделайте углубление в центре и влейте туда дрожжевую смесь.
Замесите тесто, постепенно добавляя оставшуюся воду. Тесто должно быть мягким и эластичным.
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
Пока тесто подходит, подготовьте начинку. Мелко нарежьте лук и смешайте его с мясным фаршем. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Когда тесто увеличится в объеме, обомните его и разделите на небольшие кусочки (примерно по 50 г).
Каждую часть теста раскатайте в круг диаметром 10 см.
В центр каждого круга положите 1-2 ст. ложки мясной начинки.
Сложите края теста к центру, прижимая их, чтобы начинка не вытекала.
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Жарьте беляши с обеих сторон до золотистой корочки (по 4-5 минут с каждой стороны).
Выложите готовые беляши на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Подавайте горячими с любимым соусом или сметаной.
Создан – 28.08.2024