Окрошка — это классическое русское блюдо, идеально подходящее для жаркого лета. Легкий, освежающий суп на основе кваса или кефира сочетает в себе разнообразие свежих овощей и ароматных трав. Этот простой и быстрый в приготовлении рецепт порадует вас и ваших близких, а также станет отличным способом насладиться витаминами и минералами в жаркую погоду.
Калории: 45 ккал
Белки: 1.5 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 8 г
Калории: 180 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 32 г
Картофель (отварной): 1 шт.
Яйцо (вареное): 2 шт.
Огурцы: 2 шт.
Редис: 5 шт.
Зеленый лук: 1 пучок
Укроп: 1 пучок
Квас: 500 мл
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу
30 минут
Варите картофель в мундире до готовности, остудите и нарежьте кубиками.
Вареные яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Огурцы и редис тщательно промойте и нарежьте мелкими кубиками.
Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.
В глубокой миске соедините все нарезанные ингредиенты: картофель, яйца, огурцы, редис, зеленый лук и укроп.
Добавьте к подготовленным ингредиентам квас, посолите и поперчите по вкусу.
Хорошо перемешайте и дайте настояться около 10 минут перед подачей.
Подавайте окрошку холодной, при желании добавьте сметану.
Создан – 30.08.2024