Паэлья по-барселонски — это яркое и ароматное блюдо, которое перенесет вас в солнечную Испанию. Сочетание свежих морепродуктов, риса и пряных специй делает это блюдо не только вкусным, но и визуально привлекательным. Приготовление паэльи — это целый ритуал, который объединяет семью и друзей за одним столом. Выполните наш рецепт, и вы сможете насладиться настоящим испанским вкусом прямо у себя дома!
Калории: 150 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 20 г
Клетчатка: 1 г
Размер порции: 300 г
Калории: 450 ккал
Белки: 21 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 60 г
Клетчатка: 3 г
Рис для паэльи: 300 г
Куриное филе: 200 г
Креветки: 150 г
Мидии: 150 г
Чеснок: 3 зубчика
Лук: 1 шт.
Перец болгарский: 1 шт.
Помидоры: 2 шт.
Оливковое масло: 50 мл
Куркума: 1 ч.л.
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Бульон куриный: 800 мл
Лимон: 1 шт.
01 час 15 минут
Подготовьте все ингредиенты: нарежьте куриное филе небольшими кубиками, очистите креветки и мидии, нарежьте лук и перец, натрите помидоры.
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Выложите куриное филе в сковороду и обжарьте до готовности.
Добавьте нарезанный перец и помидоры, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Всыпьте рис и куркуму, тщательно перемешайте, чтобы рис равномерно впитал ароматы.
Постепенно влейте куриный бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой.
Готовьте на медленном огне около 15 минут, не открывая крышку.
В конце приготовления добавьте креветки и мидии, закройте крышку и оставьте на 5-7 минут.
Подавайте паэлью горячей, украсив дольками лимона.
Создан – 10.09.2024