Пасхальный кулич — это неотъемлемая часть празднования Пасхи, который радует своим вкусом и ароматом. Этот сладкий хлеб с изюмом, цукатами и пряностями станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Приготовленный по нашему рецепту, кулич порадует вас и ваших близких, став символом весны и обновления. Узнайте, как легко сделать этот традиционный десерт дома!
Калории: 300 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 45 г
Калории: 400 ккал (порция 130 г)
Белки: 9 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 65 г
Мука: 500 г
Молоко: 250 мл
Сахар: 100 г
Яйцо: 3 шт.
Дрожжи: 10 г
Соль: 1 ч. ложка
Масло сливочное: 100 г
Изюм: 150 г
Цукаты: 100 г
Ванильный сахар: 10 г
В небольшой миске растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
В теплое молоко добавьте дрожжи и 1 ст. ложку сахара, дайте настояться 10 минут.
В большой миске соедините муку, оставшийся сахар, ванильный сахар и соль. Сделайте углубление в центре и влейте туда молочную смесь и яйца.
Постепенно добавляйте растопленное масло, замешивая тесто.
Вымешивайте тесто около 10 минут до эластичности.
Добавьте изюм и цукаты, аккуратно вмешайте их в тесто.
Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа для подъема.
Когда тесто увеличится в объеме в 2-3 раза, обомните его и разделите на порции.
Поместите тесто в формы для куличей, заполняя их на 1/3.
Оставьте куличи на расстойку еще на 30-40 минут, пока они не увеличатся в объеме.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте куличи 30-40 минут до золотистой корочки.
Готовые куличи остудите и при желании украсьте глазурью или сахарной пудрой.
Создан – 05.09.2024