Печень по-строгановски – это изысканное и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежность печени и насыщенный вкус соуса. Этот классический рецепт позволит вам быстро и легко приготовить вкусный ужин для всей семьи. Подавайте его с гарниром из картофельного пюре или риса, чтобы насладиться каждым кусочком!
Калории: 140 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 5 г
Порция: 300 г
Калории: 420 ккал
Белки: 60 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 15 г
Печень говяжья: 500 г
Лук репчатый: 1 шт.
Сметана: 200 г
Мука: 2 ст. ложки
Масло растительное: 3 ст. ложки
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Чеснок: 1 зубчик
Зелень (петрушка или укроп): для подачи
30 минут
Подготовьте все ингредиенты: нарежьте печень тонкими ломтиками, лук – полукольцами, а чеснок – мелко.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
Выложите печень на сковороду и обжаривайте до готовности, примерно 5-7 минут с каждой стороны.
Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.
Влейте сметану и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 5-10 минут.
Проверьте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Создан – 05.09.2024