Плов со свининой – это сытное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Нежное мясо, рассыпчатый рис и пряные специи создают великолепное сочетание вкусов. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья. Приготовьте плов со свининой, и вы удивите своих близких не только вкусом, но и ароматом, который наполнит весь дом!
Энергетическая ценность: 150 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 18 г
Клетчатка: 1 г
Энергетическая ценность: 450 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 54 г
Клетчатка: 3 г
Свинина (мякоть): 400 г
Рис (длиннозерный): 300 г
Лук: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Чеснок: 3 зубчика
Растительное масло: 50 мл
Специи (зира, куркума, паприка): по вкусу
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу
Вода: 600 мл
01 час 10 минут
Нарежьте свинину кубиками размером около 2 см.
В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло.
Обжарьте свинину до золотистой корочки, добавьте нарезанный лук и продолжайте жарить до прозрачности лука.
Потереть морковь на крупной терке и добавить к мясу, обжаривайте еще 5-7 минут.
Промойте рис под холодной водой до прозрачности, затем добавьте его в сковороду.
Перемешайте все ингредиенты и обжарьте еще 3-4 минуты.
Добавьте специи, соль и перец, хорошо перемешайте.
Влейте воду, доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь.
Готовьте на медленном огне около 25-30 минут, пока рис не впитает всю жидкость.
В конце добавьте чеснок, не очищая его, и дайте настояться плову под крышкой еще 10 минут.
Создан – 28.08.2024