Помидоры в собственном соку — это идеальный способ сохранить летний урожай на зиму. Этот полезный и вкусный продукт станет отличной основой для различных блюд, а также прекрасно дополнит ваши салаты и гарниры. Приготовление помидоров в собственном соку не займет много времени, а результат порадует вас насыщенным вкусом и ароматом. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы насладиться домашними консервациями круглый год!
Калории: 18 ккал
Белки: 0.9 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 3.9 г
Калории: 36 ккал
Белки: 1.8 г
Жиры: 0.4 г
Углеводы: 7.8 г
Помидоры: 2 кг
Соль: 2 ст. ложки
Сахар: 1 ст. ложка
Лавровый лист: 2-3 шт.
Чёрный перец горошком: 5-6 шт.
Подготовьте помидоры: тщательно промойте их под проточной водой и обсушите.
Нарежьте помидоры на четвертинки или половинки, в зависимости от их размера.
В кастрюле смешайте помидоры, соль и сахар, оставьте на 30 минут, чтобы они пустили сок.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения, периодически помешивая.
Когда помидоры начнут кипеть, добавьте лавровый лист и чёрный перец.
Разложите горячие помидоры по стерилизованным банкам, заполняя их до верха.
Закройте банки крышками и переверните их вверх дном, чтобы обеспечить герметичность.
Дайте банкам остыть до комнатной температуры, затем уберите их в холодное место для хранения.
Создан – 27.08.2024