Рецепт рульки в пиве — это настоящая находка для любителей сытной и ароматной пищи. Быстрое и простое приготовление, а также богатый вкус и золотистая корочка делают это блюдо идеальным для праздников и семейных обедов. Пиво придаёт рульке особую мягкость и насыщенный вкус, а специи добавляют неповторимый аромат. Попробуйте наш рецепт, и вы не сможете устоять перед этим кулинарным шедевром!
Калории: 250, Белки: 20 г, Жиры: 18 г, Углеводы: 1 г
Размер порции: 300 г
Калории: 750, Белки: 60 г, Жиры: 54 г, Углеводы: 3 г
Свинина рулька: 1,5 кг
Пиво светлое: 0,5 л
Чеснок: 5 зубчиков
Лавровый лист: 2 шт.
Чёрный перец горошком: 10 шт.
Соль: по вкусу
Мед: 2 ст. ложки
Горчица: 2 ст. ложки
Растительное масло: 2 ст. ложки
Промойте рульку под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Сделайте надрезы на коже рульки, чтобы специи лучше впитались.
В небольшой миске смешайте соль, чеснок (измельчённый), мед и горчицу.
Натрите полученной смесью рульку, тщательно втирая в надрезы.
Поместите рульку в глубокую посуду и залейте пивом. Закройте крышкой и оставьте мариноваться на 2-3 часа.
Разогрейте духовку до 180°C.
Выложите рульку в форму для запекания, добавьте лавровый лист и перец горошком.
Полейте растительным маслом и залейте оставшимся пивом.
Накройте фольгой и запекайте в духовке в течение 2 часов.
Снимите фольгу и увеличьте температуру до 220°C. Запекайте ещё 30-40 минут до золотистой корочки.
Выньте рульку из духовки, дайте немного остыть и нарежьте. Подавайте с любимым гарниром.
Создан – 10.09.2024