Шакшука — это яркое и ароматное блюдо, которое пришло к нам из североафриканской кухни, но стало популярным во многих странах. Уникальное сочетание яиц, томатов и пряных специй делает его идеальным вариантом для завтрака или легкого ужина. В этом рецепте мы поделимся не только классическим вариантом шакшуки, но и секретами, которые помогут вам создать настоящий кулинарный шедевр!
Калории: 120 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 7 г
Клетчатка: 2 г
Калории: 250 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 14 г
Клетчатка: 4 г
Помидоры: 400 г
Яйца: 4 шт.
Лук: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Перец сладкий: 1 шт.
Зира: 1 ч. л.
Паприка: 1 ч. л.
Оливковое масло: 2 ст. л.
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Зелень (петрушка или кориандр): для подачи
30 минут
На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Нарежьте лук и обжарьте его до прозрачности, около 5 минут.
Добавьте нарезанный сладкий перец и продолжайте жарить еще 5 минут.
Мелко нарежьте чеснок и добавьте его к овощам, жарьте еще 1 минуту.
Нарежьте помидоры и добавьте их в сковороду.
Приправьте смесь зирой, паприкой, солью и перцем. Готовьте, пока помидоры не станут мягкими и не выделят сок, около 10 минут.
Сделайте в овощной смеси небольшие углубления и аккуратно разбейте яйца в каждое из них.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими, примерно 5-7 минут.
Подавайте шакшуку горячей, посыпанную свежей зеленью.
Создан – 28.08.2024