Щи из свежей капусты – это традиционное русское блюдо, которое дарит тепло и уют в холодные дни. Нежный вкус свежей капусты в сочетании с ароматными специями и овощами создаёт гармоничную симфонию вкусов. Это блюдо не только питательное, но и полезное, идеально подходит для семейного обеда или ужина. Приготовьте щи по нашему рецепту, чтобы насладиться настоящей домашней кухней.
Энергетическая ценность: 40 ккал
Белки: 1.5 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 8 г
Клетчатка: 2 г
Энергетическая ценность (300 г): 120 ккал
Белки: 4.5 г
Жиры: 1.5 г
Углеводы: 24 г
Клетчатка: 6 г
Капуста свежая: 300 г
Картофель: 2 шт. (примерно 300 г)
Морковь: 1 шт. (примерно 100 г)
Лук репчатый: 1 шт. (примерно 100 г)
Помидоры: 1 шт. (примерно 150 г)
Чеснок: 2 зубчика
Вода: 1.5 литра
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Укроп свежий: по вкусу
Подготовьте все ингредиенты: капусту нашинкуйте, картофель и морковь нарежьте кубиками, лук мелко нарежьте, помидоры нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
В кастрюле доведите до кипения 1.5 литра воды, добавьте картофель и варите 10 минут.
В сковороде на среднем огне обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем и варите вместе еще 5 минут.
Добавьте капусту и помидоры, перемешайте и варите еще 15 минут.
В конце приготовления добавьте измельчённый чеснок, соль и перец по вкусу.
Дайте щам настояться 10 минут перед подачей, посыпьте свежим укропом.
Создан – 10.09.2024