Шелпек — это традиционная казахская выпечка, которая отличается своей хрустящей корочкой и мягкой начинкой. Этот простой, но вкусный рецепт идеально подходит для семейного обеда или дружеской встречи. Приготовьте шелпек по-казахски, и вы получите ароматное угощение, которое точно понравится всем вашим близким. Не забудьте подать его с чаем или молоком для полного наслаждения!
Калории: 300 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 35 г
Размер порции: 100 г
Калории: 300 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 35 г
Мука: 500 г
Вода: 250 мл
Соль: 1 ч.л.
Сахар: 2 ст.л.
Дрожжи: 10 г
Растительное масло: 3 ст.л.
01 час 30 минут
В небольшой миске растворите дрожжи в теплой воде с добавлением сахара. Оставьте на 10–15 минут до образования пены.
В большой миске просейте муку и добавьте соль. Сделайте углубление в центре.
В углубление влейте приготовленные дрожжи и растительное масло.
Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до однородной и эластичной консистенции.
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно подошло.
После того как тесто увеличится в объеме, обомните его и разделите на равные части (примерно по 100 г).
Каждую часть раскатайте в тонкий круглый лепешку.
Разогрейте сковороду на среднем огне и обжаривайте шелпек с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовый шелпек выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте горячими с чаем или молоком.
Создан – 05.09.2024